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Cirò Rosato DOC

Cirò Rosato D.O.C.

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VIGNETO

Vitigno: Gaglioppo
Zona di produzione: Difesa Piana, Vote – Cirò Marina
Tipo di terreno: Calcareo, argilloso
Forma di allevamento: Cordone Speronato
Sesto di impianto: 1.0 mt x 1.8 mt
Età media viti: 15-20 anni
Trattamenti: Rame, Zolfo
Epoca vendemmia: Inizio ottobre
Modalità di raccolta: Manuale
Resa per ettaro: 90q – 65 ettolitri

ENOLOGIA

Modalità di pigiatura: Diraspapigiatura
Macerazione: brevissima
Modalità di pressatura: Soffice
Operatività: Rimontaggio, delestage, follature
Vinificatori: Acciaio inox da 50 hl
Affinamento: Acciaio, bottiglie
Numero bottiglie prodotte: 7000
Periodo ottimale consumo vino: fino a 3 anni